Vấn đề dinh dưỡng của Alcaraz và Sinner phức tạp thế nào

Thời gian phát hành 2025. 07. 04. 15:33
Vấn đề dinh dưỡng của Carlos Alcaraz và Jannik Sinner, hai ngôi sao trẻ của quần vợt hiện đại, được coi là phức tạp do sự tương tác giữa nhiều yếu tố đặc thù, bao gồm: 1. Yêu cầu thể lực đột phá và sức bền Cả hai đều chơi với phong cách 'tập trung cao' (high-intensity): Alcaraz nổi tiếng với tốc độ, sự linh hoạt và chiến thuật 'đánh chặt' kéo dài (như các loạt hít thở ngắn trong các cặp đấu kéo dài), trong khi Sinner thường kết hợp sức mạnh và chiến thuật linh hoạt. Đánh thức năng lượng trong những phút giây ngắn (explosive movements) và duy trì năng lượng qua các cặp đấu kéo dài (thường từ 3-5 set, thậm chí hơn 5 tiếng) đòi hỏi chế độ dinh dưỡng phải cân bằng giữa: - Đạm bột nhanh: Để cung cấp năng lượng tức thì (như kẹo, chuối, nước uống thể thao) trong trận đấu. - Đạm bột chậm: Để duy trì mức đường huyết ổn định (như sữa, hột vừng, gạo tẻ) trước và sau tập. 2. Cân bằng giữa tăng cường năng lực và phục hồi Nhân tố phục hồi là khóa. Với lịch tập gắt gao (hơn 6 giờ tập luyện mỗi ngày, bao gồm luyện sức, tập vợt và điều hòa thể lực), cơ thể họ cần: - Protein chất lượng cao: Để sửa chữa và tăng cường mô cơ (trứng, cá, đậu nành, sữa bột whey). - Chất chống oxy hóa: Giảm viêm sau tập (hạt điều, hoa hồng, cam, chuối). - Hydration tinh tế: Đảm bảo cân bằng điện giải (kali, natri) qua nước uống có bổ sung, trái cây ướt (dưa hấu, lê). 3. Đặc thù sinh lý và thói quen ăn uống cá nhân Mỗi vận động viên có: - Chế độ trao đổi chất khác nhau: Alcaraz (20 tuổi) có thể trao đổi chất nhanh hơn Sinner (22 tuổi), đòi hỏi chế độ nhiều calo nhưng dễ tiêu hóa. - Thái độ ưa thích: Ví dụ, Alcaraz từng chia sẻ thích các món 'ăn nhanh' như bánh mì (nhưng được điều chỉnh với nhân giàu protein), trong khi Sinner có xu hướng chọn thực phẩm tự nhiên hơn (rau củ, thịt tươi). - Rủi ro dị ứng/nhạy cảm: Một số thực phẩm (đậu nành, sữa) có thể gây khó tiêu hóa, đòi hỏi kiểm tra và điều chỉnh cá nhân hóa. 4. Thách thức du lịch và thời gian Với lịch thi đấu khắp thế giới (từ Mỹ đến châu Âu, Á), họ phải đối mặt với: - Thay đổi múi giờ: Ảnh hưởng đến nhịp sinh học, làm chậm tiêu hóa và hấp thu chất dinh dưỡng. - Khả năng tiếp cận thực phẩm: Ở các địa phương khác nhau, khó đảm bảo nguồn thực phẩm sạch và phù hợp (ví dụ: thịt sạch, trái cây tươi).

- Lượng nước uống: Độ ẩm và nhiệt độ khác nhau (như nhiệt độ cao ở Miami vs ẩm ướt ở Roland Garros) đòi hỏi điều chỉnh hydration theo môi trường. 5. Phương pháp điều chỉnh động theo giai đoạn Chế độ dinh dưỡng phải thay đổi linh hoạt theo giai đoạn: - Pre-season (chuẩn bị mùa thi): Tăng calo, protein và chất xơ để tăng khối lượng cơ và sức bền. - Mùa thi (trong giải đấu): Giảm chất béo và chất xơ khó tiêu hóa, tập trung vào thực phẩm dễ hấp thu để tránh buồn bực trong trận. - Post-season (tâm sinh): Giảm nhẹ calo nhưng vẫn đảm bảo chất dinh dưỡng để phục hồi toàn diện. 6. Tương tác tinh thần và thể lực Dinh dưỡng không chỉ影 hưởng đến thể lực mà còn đến nhận thức và tập trung: - Glucose ổn định: Đảm bảo não hoạt động tối ưu (thông qua đạm bột hỗn hợp). - Omega-3: Tăng khả năng tập trung (như cá hồi, hạnh nhân). Kết luận Vấn đề dinh dưỡng của Alcaraz và Sinner phức tạp do sự kết hợp giữa yêu cầu thể lực đột phá/sức bền, đặc thù sinh lý cá nhân, thách thức du lịch, và nhu cầu điều chỉnh động theo giai đoạn. Mỗi yếu tố đều đòi hỏi sự can thiệp của chuyên gia dinh dưỡng thể thao để tạo ra kế hoạch cá nhân hóa, đồng thời theo dõi và điều chỉnh liên tục dựa trên phản hồi của cơ thể.
Liên quan